A vízfogyasztás kávé mellé különösen fontos. A Lavazza hazájában, az olaszok szerint az igazán jó eszpresszónak úgy adjuk meg a tiszteletet, ha előtte és utána is iszunk egy korty vizet.

Biztosan tapasztaltad már, hogy a színvonalas kávézókban, éttermekben, ha rendelsz egy csésze kávét, kapsz mellé egy kis pohár vizet. Nem véletlen ez a hagyomány, lássuk mi rejlik mögötte!

A tudományos háttér

A koffeint valójában a kávébab kérgéből nyerik ki, aminek a neve alkaloid, s ennek van élénkítő hatása. A kávébabból készített kávé 2 alkaloidot tartalmaz: a koffeint és a teobromint. Tudni érdemes, hogy kávézás közben mind a koffein, mind a teobromin bekerül a szervezetünkbe, azonban a felszívódásuk másképp történik és külön befolyással vannak a testünkre.
A versenybe elsőként a koffein ér be serkentő, élénkítő hatásával, ami szűkíti az ereket és emeli a veseműködést. Magyarán nő a vérnyomás és a mosdólátogatási inger. A koffeintől jól lemaradva, 20-30 perc késéssel érkezik a teobromin hatása. Érezted már, hogy fél órával kávézás után fáradtabb vagy? Kellemetlen érzés van a veséd környékén? Ezt mind a teobromin okozza. Azonban, ha kávézás után közvetlenül vizet fogyasztunk ez a diszkomfort érzés nem jelenik meg.

Ezért álmosít az instant kávé

Instant kávék esetében még erősebben jelentkezik a teobromin hatása, mivel ezek koffeintartalma a hagyományos eszpresszóhoz képest alig 10%, a teobromin hatása viszont azonos, mintha hagyományos eszpresszót innánk. Ezért van, hogy ha instant kávét iszunk, nemhogy éberebbek, álmosabbak leszünk, mint voltunk, mert az álmosság tünetei erősebben jelentkeznek, mint a koffeiné.

A kávé és a víz barátságának története

Történetünk egészen az 1600-as évekig nyúlik vissza. Most kivételesen nem Olaszországba utazunk, hanem a kávé másik otthonbába, Bécsbe, Ausztriába. Innen ered ugyanis a szokás, miszerint fémtálcán a kávét egy kis pohár vízzel kínálják. Hazánkba ez a hagyomány csak a szocializmussal érkezett meg. Akkoriban még jóval savasabb is volt a kávé, így a kesernyés íz kiáltott egy frissítő korty víz után.

6 érv a kávézás alatti vízfogyasztás mellett

1. 1. Védi a fogat az elszíneződéstől. Minél hamarabb iszunk meg egy pohár vizet kávézás után, annál gyorsabban öblítjük le a fogainkat és ezáltal védjük meg őket az elszíneződéstől.
   2. Semlegesíti a szájszagot. A szájüregben a kávé íze és illata sokáig megmarad kávéfogyasztás után. A víz segít semlegesíteni ezt az illatot és a szájszagot is bizonyos fokig kordában tartja.
   3. Pótolni kell a folyadékot. Mivel a kávé vízhajtó hatású, ezért a folyadékot mindenképpen pótolni szükséges.
   4. Csökkenti a gyomorsavat. Egy pohár víz a kávé után csökkenti annak savképző hatását. A vízfogyasztás jótékony hatással van a “gyomorsav érzet” ellen is.
   5. Gyorsabban hat. A víz közvetítő eszköz. A koffein hatása gyorsabban érvényesül és könnyebben felszívódik vízfogyasztás mellett.
   6. Tartós ízvilág: Rendszeres kávéfogyasztás során úgy érezhetjük, a kávé egy idő után ugyanolyan ízű. Amennyiben egy korty vizet iszunk közben, amivel átöblítjük a szájüreget, a finom kávé íz újra frissen dominálni tud.

Fogyassz vizet kávézás előtt is!

A kávé gasztronómiai élményét is figyelembe kell venni. Az ízeket mindig tisztábban érzékeljük akkor, ha kóstolás előtt lemossuk a nyelvünket és a szánkat egy pohár vízzel.
A magas minőségű pörköléssel elkészített, gondosan válogatott Lavazza kávészemek és kapszulák maximális élvezete miatt javasoljuk, hogy egy pár korty vizet igyunk kávézás előtt, majd utána is.

Egy brit felmérés alapján a legtöbbet kávézó szakmák listája a következő:

1. újságírók
2. rendőrök
3. tanárok
4. vízvezeték szerelők
5. cégvezetők,
6. kórházi munkavállalók
7. marketinges pozíciók

Ebből szerény következtetéssel is levonhatjuk, hogy a magas stresszfaktorú szakmákban gyakori a kávézás. A kávé pedig azon felül, hogy biztos energiaforrás, remek jutalom is. Kávézáskor lehetőséget kapunk a napi rutinunk szertartás jellegű megvalósítására, vagy nap közben egy lélegzetvételnyi szabadidőhöz jutni és kiszakadni a mókuskerékből. A munkáltatóknak éppen ezért semmiképpen nem ajánlott megvonni a munkavállalóktól ezt az élményt, de sok dolgot tisztázni kell.

A szünetre vonatkozó munkajogi szabályok

Mind tudjuk, a munkajogi szabályokkal nem éri meg kekeckedni, akkor sem, ha értelmezésük sokszor nem egyértelmű a halandó munkavállalók számára. Először is azt érdemes tisztázni, hogy a szabadidő nem jogi kategória, ez egy hétköznapi megnevezés. Pihenő az a fogalom, amit a munkavállalónak a törvény biztosít, nem munkával való foglalkozásra. Ez azonban még mindig nem része a munkaidőnek!
A munkaközi szünet az a definíció, amit keresünk! Ez a törvény által előírtan jár a munkavállalónak amennyiben a munkaideje a 6 órát meghaladja, úgy 20 perc időtartamban. Ha a munkaidő a 9 órát is meghaladja, akkor további 25 perc munkaközi szünetet szükséges biztosítani a dolgozónak. Fontos azonban, hogy erre az időszakra – kivéve a készenléti jellegű munkaköröket – nem jár fizetés, mert nem minősül munkaidőnek, kivéve akkor, ha a kollektív szerződésben ettől eltérően állapodhat meg a felek. Ilyet akkor láthatunk, ha a munkaidő a klasszikus értelemben vett 8 óra, és ez például tartalmazza az ebédszünetet, de Magyarországon egyre ritkább az ilyen munkahely.

Irodisták figyelem! A számítógépes munkavégzés kivétel!

Azokra a dolgozókra, akik képernyő előtt végzik a munkájukat speciális szabályok vonatkoznak. Számukra a munkáltatónak úgy kell meghatározni a munkabeosztást, hogy a folyamatos képernyő előtti munkavégzést óránként legalább tízperces szünetek szakítsák meg. Ennek természetesen a szemet megóvó, egészségügyi oka van. Ne igyunk előre Lavazzát a medve bőrére, nyilván ez nem pihenést jelent, hanem más típusú munkavégzést, ami nem kötődik képernyő nézéshez. Ezen felül a munka törvénykönyve kimondja még, hogy a képernyő előtti valós munkavégzés összesen nem lehetne több mint napi 6 óra.

Pár perces csapatépítés egy kávé felett

A kávézás közösségformáló szerepe rendkívül fontos. Amikor a munkaközi szünetet stresszmentesen töltjük, a kollégákkal egy csokorban, lehetőségünk van a céges közösséghez még jobban kapcsolódni. Ehhez ajánlanánk a Lavazza kapszulás kávégépeit, melyek egyszerűen és rendkívül gyorsan adnak kiváló kávéélményt!

Mi a helyzet a cigiszünettel?

Első lépésben, mint felelős vállalat, mindenkit óva intünk az egészségkárosító szokásoktól úgy, mint a dohányzás. Cigiszünet kérdéskörét mégsem kerülhetjük ki, mert sokakat érint. Tisztázzuk, hogy „cigaretta szünet” nem létezik. Semmilyen jogszabály nem teszi lehetővé, hogy munkaidőnket az efféle szenvedélyeknek szenteljük. A munkaközi szünet az az időtartam, aminek eltöltése felől a munkavállaló szabadon dönt. Mindazonáltal figyelembe kell venni a nemdohányzók érdekében meghozott jogszabályokat.

A Hello Vidék cikkéből kiderült, hogyan alakultak át a kávézási szokásaink a járványhelyzet következtében. Nem meglepő adat, hogy sokkal több pénzt költünk el az otthoni kávézásra. Kávévásárlás esetén döntésünket többnyire a megszokás vezérli, a jól ismert márkákat választjuk, ám nem ritka, hogy kipróbálunk valami újat valami, általunk kevésbé ismert típust, forgalmazót. A magyaroknál továbbra is a leggyakoribb választás az őrölt kávé, de vajon mi alapján választunk kávéfőző gépet és mennyit költünk kávéra?

Mennyi lett az annyi?

A kutatásból kiderült, hogy a rendszeresen kávézó, magyar válaszadók közel 30%-a 3000 forint és 5000 forint között költ havonta átlagosan kávéra. 5000 Ft felett mindössze minden tizedik magyar válaszadó hajlandó fizetni.
Bár rettentően megviselte a vendéglátó egységeket a járványhelyzet, amibe természetesen a kávézók is beletartoznak, az elvitelre fogyasztható kávék továbbra is trenddiktálóak maradtak. Egy hónapban a válaszadók 15%-a 3000 forintnál többet költ elviteles kávé fogyasztásra.
Amikor pedig beülünk egy kávézóba, többet vagyunk hajlandóak költeni – derült ki a kutatásból. Az eredmények azt mutatták, a válaszadók 60%-a 3000 forint körül költ egy alkalommal kávézóban. Egy alkalom kávézóban fogyasztás tehát kiteszi a teljes havi otthon kávézás költségét. Egy átlagos presszó kávé a kutatásban résztvevők szerint közel 500 forintba kerül, míg egy cappuccino vagy latte 700 forintba.

A munkahelyi kávézás is átalakult

Akik nem költöztek home officeba, és a munkahelyükön folytathatják a napi munkavégzést, számukra is megváltoztak a kávézási szokások, vegyük például a kávézás helyszínét. A csoportos kávézások sok helyen megszűntek, ezáltal észrevehető, hogy maga munkahelyi kávéfogyasztás is csökkent. A válaszadók több mint fele nyilatkozta, hogy a munkahelye kifizeti a kávét, tehát ingyen kávé jár a dolgozóknak, ami egy nagyon népszerű motivációs elem.

Cégvezetők figyelmébe ajánljuk a Lavazza aktuális lehetőségét, mely üzleti környezetbe varázsolja az olasz kávézást ingyen, hiszen a most elérhető akciónk alatt a Lavazza LF300-as gép ingyenes géphasználattal elérhető,
illetve a havi 150 kapszula fogyasztása mellé díjmentesen helyezzük ki a kávégépet a Lavazza LF1200-as gép esetében, mely képes tejet is felszívni és tökéletes cappuccinot készít!

Kávévásárlás online

Szinte mindannyian a járványhelyzet miatt átalakítottuk hétköznapjainkat, ezáltal vásárlási szokásainkat is. Aki tehette lecsökkentette a vásárlást heti egy alkalomra, vagy akár havi 1-2 nagybevásárlásra. Sokan teljesen átszoktak az online rendelésre. A kutatásból kiderült a kávé vonatkozásában, hogy minden ötödik válaszadó speciális kávéra szakosodott webáruházban vásárolja a kávét. A kávéfogyasztók ragaszkodnak az általuk kedvelt márkához, 34% nem lenne hajlandó változtatni a hőn szeretett branden.

A kávé és a kávéfőző gép vásárlási preferenciák

A felmérés kimutatta, hogy a válaszadók kétharmada szemes vagy kapszulás kávét használ otthon és a munkahelyén is. A legfontosabb szempont a kávévásárláskor: a korábbi tapasztalat, vagyis az, hogy milyen kötődésük van a márkához, korábbról találkoztunk-e már vele. Szintén fontos szempont a vásárlóknak a márkám felül az ár és a kávé erőssége. A fenntarthatósági szempontokat a magyar kávéfogyasztók 80%-a szem előtt tartja.

Mi számít egy kávégép vásárlásakor napjainkban?

A kávéfőző vásárlása esetén minden második válaszadó azt nyilatkozta, hogy a legfontosabb szempont, hogy finom kávét lehessen készíteni otthon is. Szintén fontos, hogy gyorsan, jó minőségű kávé készüljön el. A kutatásban kiderült, hogy a kávégépek vásárlása esetén a fogyasztók nem ár érzékenyek: 10%-nál kevesebben nyilatkozták, hogy az alacsony ár miatt választanak a kávéfőzőt. Ebből következtethetjük, hogy a fogyasztók a gyorsabb világból fakadóan az íz minőségét, finomságát, a gyorsaságot és a funkcionalitást is előre helyezik.

Más okozza az alvászavart – állítják a tudósok. A Florida Atlantic University és a Harvard kutatói megvizsgálták, hogy a koffein, a nikotin vagy az alkohol nehezíti-e jobban az alvást. Az eredmények egyértelműen bizonyították: ha koffeines kávét iszunk közvetlenül lefekvés előtt az nem befolyásolja az alvás minőségét, ellenben a dohányzással valamint az alkoholfogyasztással, amik annál inkább! – tette közzé az Independent.co.uk a Sleep szaklapban publikált munkájára hivatkozva.

A kávé élénkítő hatással van az emberi szervezetre. Nem véletlenül érezzük sokan: „Kávé nélkül nem tudok felébredni.” De mikor érdemes az utolsó csésze kávét elfogyasztani, hogy zavartalan legyen az éjszakánk? Meglepő választ kaptunk a tudománytól. Mára már bizonyított az a nézet, hogy a kávéfogyasztás teljes mértékben egészséges, sőt jótékony hatása is van az emberi szervezetre. Egy presszó kávé elfogyasztása után javul a szívműködésünk, az anyagcserénk, a légzésünk, növekszik a vérnyomásunk, tágulnak az agyi erek, megszűnik az álmosság, javul a hangulat, gyorsul a gondolkodás és az átmeneti teljesítmény növekedésünk is javul a kávé hatására. Ezekből az eredményekből könnyen gondolhatjuk, azt, hogy a kávé hatással van az alvásra és az alvás minőségére.

2019-ben az amerikai kutatócsoport bebizonyította, hogy a koffein fogyasztása nem befolyásolja az éjszakai pihenést. Közel 800 embert vizsgálták, több mint 5000 napon és éjszakán keresztül. Megfigyelték a páciensek kávézási, dohányzási és alkoholfogyasztási szokásait, majd ezután rögzítették az alvási szokásokat, amelyben kitértek az alvás időpontjára, az alvás minőségére, és arra, hogy reggel mennyire ébredtek fitten az alanyok.

Ez a kutatás bebizonyította, hogy aki lefekvés előtt 4 órán belül fogyasztott dohányterméket vagy alkoholt, azok számára nehezebb volt az alvás, hiszen ezek stimulációs hatással vannak a szervezetre. Összesített eredmények alapján 40 perccel csökkent az alvásidő a nikotin és az alkoholfogyasztó körében. Ilyen szignifikáns eredményeket nem tudod kimutatni a kávé esetében a tudományos kutatócsoport.
Azok az alanyok, akik lefekvés előtti 4 órában kávét fogyasztottak, ugyanúgy aludtak, mint a kontroll csoport, akik nem fogyasztottak kávét. Ez bizonyítja azt, hogy a koffein fogyasztása nem nehezíti az elalvást és nincsen befolyással az alvás problémák kialakulására.
Nagyon fontos azonban megemlíteni azt, hogy ez a vizsgálat kifejezetten a kávé fogyasztásra, azaz a presszó kávéra terjed ki. A kávénak önmagában nagyon sok jótékony hatása van viszont, amikor fogyasztását keverjük cukor bevitellel, tejtermékekkel, ezek a hatása változhat, módosulhat. A kávét a legegészségesebb vagy magában vagy növényi tejjel fogyasztani, amennyiben édesíteni szeretnénk, válasszunk természetes édesítőszereket.

Dr. Neil Stanley alvásszakértő, aki a tudományos kísérletben is részt vett kutatókét, a The Independent-nek a következőket nyilatkozta: az, hogy a kései kávéfogyasztás ébren tartja az embert, csupán egy mítosz. Természetesen akadnak koffeinre érzékenyebb szervezetűek, számukra javasolt elhagyni a koffein tartalmú italok esti fogyasztását – de nincs erre általános érvényű aranyszabály.

Forrás: https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/coffee-sleep-time-caffeine-tea-quality-study-a9044681.html

A kávét napjainkban már nem csak ébresztőként használjuk, hogy felpezsdítse a reggelünket vagy a délutánunkat, hanem számos kozmetikum alapanyaga épül a kávéra, illetve a koffeinre. Ismerjük meg legkedvesebb társunk, a kávé kozmetikai, szépségipari felhasználásának módjait! 

A kávé fogyasztásának jótékony hatását már számos kutatás alátámasztotta, a legújabb eredmények szerint a kávézás nem káros a szív- és érrendszerre, mi több még támogatja is azok működését. Kutatások irányulnak arra is, hogy a kávéban található koffein védelmet biztosít az UV-sugarak által aktivált karcinogénekkel, azaz rákkeltő anyagokkal szemben, és elősegíti a bőr regenerálódását is. Felhasználási formái temérdek lehetőséget biztosítanak: használják a koffein kivonatot, a pörkölt kávé őrleményét, sőt éretlen zöld kávét is. Több se kellett a kozmetikai iparnak, mint a sejtöregedést is lassító kávé!

Ismerjük meg a kávé új arcát!

A kávéban fellelhető koffein jótékony hatással van bőrünkre, csökkenti a gyulladásokat, halványítja a szem alatti karikákat, sőt segít eltüntetni a narancsbőrt! A kávé és a kávésavak remek antioxidáns források, melyek frissítik és ragyogóvá teszik a bőr felszínét. A kávé koffeinje támogatja a bőr mikrokeringését és a vérkeringést, aminek az eredménye, hogy feszesítő hatást gyakorol a bőrre, mely az arckontúr javítására is alkalmas.

A narancsbőr ősellensége

Néha az egészséges életmód és a rendszeres mozgás sem segít a cellulit elleni küzdelemben. A kávéradír és a koffein tartalmú cellulitgél együttesen viszont segíthet és felvenni a harcot ellene. Serkenti az anyagcserét és a kollagén termelést, amely a bőr feszességéhez vezet, így csökken a narancsbőr vagy akár annak kialakulásának veszélye.

Fekete szérum a fekete táskák ellen

Sok stressz, kevés alvás: a legjobb receptje a szem alatti fekete táskák kialakulásának. Kedvenc élénkítőszerünktől nemcsak éberebbek leszünk, de a bőrünk is feszesebbé, simábbá és egyenletesebbé válik. A kávénak bizonyítottan vérkeringés- és anyagcsere-serkentő hatása van, melynek hála csökkennek a duzzanatok, az erek összehúzódnak, a bőr pedig világosabb színű lesz. Lavazza tipp: Ha kávé alapanyagú szemkörnyék ápolót használunk, mindenképpen figyeljünk arra, hogy amikor a kenőcsöt felvisszük a masszázsmozdulatokat a szemzugból kifelé haladva végezzük el!

Koffeint a hajnak is!

A koffeint eredményesen használják hajhullás ellen, hajdúsítóként, mivel megerősíti a hajhagymákat, serkenti a növekedést és segít a hajnak minél több tápanyagot magához vennie, sőt önmagát regenerálnia. A koffein a korpásodás ellen is védelmet nyújt.

Viszlát gyulladás!

Már a 90’es években bebizonyították, hogy a kávéban található koffein gyulladáscsökkentő krémekhez hozzáadva erősíti annak hatásosságát. A gyulladások mindig veszélyesek, mostani szempontunkból azért is, mert gyorsítják a bőr öregedését. Nem véletlen, hogy mára már szinte minden anti-aging arckrémben megtalálható a koffein, mint hatóanyag.

A kozmetikumkávé társai

A koffeint gyakran párosítják mentával, citrusfélékkel, fahéjjal, gyömbérrel.

Összefoglalva tehát  koffein pozitív hatással van a bőrünkre, igen sokoldalú felhasználását tekintve találkozhatunk vele feszesítőként, frissítő krémekben, fogyasztó testkezelések során, cellulit és rosacea elleni kezelésekkor, hajápolásban, hajnövesztő készítményekben és anti-aging kozmetikumokban is.

Mindannyian ismerjük az érzést: „ehhez nekem kell egy kávé”. Akár otthonról dolgozunk vagy a munkahelyen, a teljesítményünkre, figyelmünkre jó hatással van egy kávészünet. A feltöltődés ezen formája az egyik legjobb befektetés, hiszen alig 10-15 perc után újult erőbedobással tudjuk folytatni a munkát. Napjainkban természetes, hogy elmehetünk kávézni, de nem volt ez mindig így! A kávéfőzőgép feltalálása, a szociális érdekképviseleti mozgalmak, valamint a több évtizedes szakszervezeti harc eredménye, hogy ma magunk dönthetünk arról, hogy mikor iszunk kávét a munkában.

Nő, anya, háziasszony, munkavállálló – segít a kávé!   

Több utcai legenda és igaznak mondott történet kering a kávészünet kialakulásáról. Még az elbeszélők sem tudhatják igazán, melyiknek van több valóság tartalma. A legnépszerűbb story szerint a 19. századba, Wisconsin megyébe kell utaznunk, ha meg akarjuk ismerni a kávészünet eredetét.  Wisconsin akkoriban is kiszolgálta az ipar törekvéseit, így nagy teljesítményű tehervagongyár és dohányüzem is üzemelt a területen. A tehervagongyárba sok norvég bevándorló munkás érkezett, míg a dohánygyárat a munkaerőhiány szorongatta. Az üzem tulajdonosa elhatározta, hogy alkalmazza a norvég munkások feleségeit. Az asszonyok azonban csak azzal a feltétellel vállalták el a munkát, ha a biztosították számukra, hogy minden délelőtt és délután hazamehettek egy rövid szünetre, hogy ránézzenek a gyerekre. A dolgos háziasszonyokból, anyákból avanzsált munkavállalók a szünetben mindig ittak egy kávét is. Ezzel a szokásukkal terjesztették el a kávészünet intézményét. Wisconsinban máig megtartják a tiszteletükre szervezett kávészünet fesztivált.

Lavazza és az eszpresszó kávégépek forradalma

Egy másik történet szerint a kávészünet hagyománya az ipari forradalom idejére tehető, amikor a kávéfőzőgépet feltalálták. A gyár tulajdonosa megfigyelte munkásait, és hamar rájött, az emberek hatékonyabban dolgoznak egy beiktatott kávészünet után. Mindez nem volt azonban egyszerű és gyors egészen addig, amíg a kávéfőzőgépet fel nem találta Luigi Bezzera, melyet ezután Luigi Lavazza forradalmasított és meghódította a világot isteni és különleges kávékeverékével, mely máig a Lavazza minőség alapja. Találmányuknak köszönhetően biztosítva lett a kávé gyors elérhetősége, így a kávészünet is hamar elterjedt és népszerű lett nem a csak politikusok és művészek, de az akkori munkásosztály körében is.

Egy éve Lavazza szabadalmát követően egy New York-i cég, a Barcolo Manufacturing Company volt az első cég, aki a kávészünetet, mint a munkaerőnek járó juttatáscsomagot hirdette meg. Ezt az újítást még a New York Times is megírta! Ekkortól fogva annyira népszerűvé vált az intézkedés, hogy szinte minden vállalat követte példáját. Mára már elképzelhetetlen, hiszen a mindennapjaink része a kávészünet, de gondoljunk bele ez alig 80 éve történt.

Napi 12 perc kávészünetet kaptak, így elmaradt a sztrájk

Az 1950’es években a szakszervezetek követelései közé bekerült a kávészünet, nem mint plusz juttatás, hanem mint alapvető munkavállalói jogosultság. A kávészünet fogalmát egy Pánamerikai Kávé Egyesület (Pan-American Coffee Bureau) kampánya tette világhírűvé, amelynek a szlogenje így szólt: „Give yourself a Coffee-Break — and Get What Coffee Gives to You”, azaz „Adj magadnak egy kávészünetet, és kapd meg, amit a kávé adhat neked”.

A kávészünet történelmében a sorsfordulat akkor következett be, mikor az Egyesült Autógyárak Dolgozóinak szakszervezete és a nagyobb autógyárak között tárgyalások folytak az 1960’as években. A szakszervezet számos juttatásért küzdött, mint például az egészségügyi juttatások, de a kávészünet körüli vita majdnem sztrájkhoz vezetett. Végezetül az autógyárak képviselői megadták a dolgozóknak a napi 12 perces kávészünetet.

Mára a mindennapunk alapvető részévé vált, hogy kávézhatunk a munkahelyen. Ha ingyen kávét nem is, de kávégépet, kávékapszulát majd minden helyen biztosítanak. Munkahelyi kávégépek választása során is csak a minőségi, olasz kávégépet javasoljuk a Lavazzától, hogy a dolgozók igazi kávéélménnyel gazdagodva térhessenek vissza dolgozni.

A Lavazza a Caffé Service által lehetőséget biztosít, hogy ingyen kipróbálhassuk a Lavazza kávé élményét anélkül, hogy a gépet megvásárolnánk. Amennyiben Ön munkaadó és szívesen kedveskedne kollégáinak az olasz kávé élményével akkor ide kattintva remek ajánlatunk van. A Lavazza LF1200 kávégép (képes tejjel is dolgozni és ennél jobb cappuccinot nem fog inni) ingyenesen kipróbálható, 36 ajándék kapszulával.

A „Sátán itala” – ezzel a névvel bélyegezték a kávét a 15. században, Olaszországban. Akkoriban az egyház számos tagja ellenezte az ördögtől való ital fogyasztását. Egy helyi legenda szerint VIII. Kelemen pápa miután elfogyasztott egy csésze kávét, azt mondta: “Ez a Sátán itala olyan finom, hogy kár lenne hagyni, hogy kizárólagosan a hitetlenek fogyasszák.”

Miután ezzel a hivatalos kinyilatkoztatással az egyház legitimizálta a kávézást, futótűzként terjedt a kor művészei, politikusai és írói körében. Divatossá, sőt szertartás jellegűvé vált a kávéfogyasztás az egész országban legyen annak a helye elegáns kávézó vagy otthonos vendéglátóhely.

A presszókávéfőző születése

Az „espresso” jelentése olaszul: gyors. Máig az olaszok legtöbbje otthon, ha nem darálós vagy kapszulás kávéfőzőt használ, akkor kotyogóban főzi az energiát adó nedűt. Ahogy sok más dolog, így a kávéfőzőnek a születését is a gyors kiszolgálásra való igény adta. Elsődleges célja a feltalálásának az volt, hogy a kávékészítési időt lerövidítse a vendéglátó egységekben.

A világon az első prototípust 1855-ben debütáltatták Párizsban. Ezt követően 1901-ben, Luigi Bezzera milánói mérnök megtervezte és létrehozta az első gőzölős presszókávéfőzőt. Bezzera munkájának nyomát követte az összes többi olasz fejlesztés egészen Achille Gaggiaig, aki 1948-ban létrehozta a máig ismert és használatos nagy nyomású rendszert. Ennek eredményeképpen a korábbinál sokkal krémesebb, koncentráltabb presszókávé születhetett.

A kortalan kotyogós

A kotyogós feltalálója is olasz volt, Alfonso Bialetti nevéhez fűződik, s formai kialakítása máig nem változott. Eredeti nevén „Moka Express”-nek szólították. Felépítését tekintve 4 alumínium – ma acél – részből áll, bakelit fogantyúval és a sokunk által ismert csavarásos mozdulattal kell lezárni.

A kávé művészetté emelése: a Lavazza titok!

A technológiai rendszerek után a következő forradalmasítást Luigi Lavazza hozta el több mint 100 éve. Lavazza a világon elsőnek bolygó különböző tájairól beszerzett kávékat vegyíteni, társítani kezdte így soha eddig nem tapasztalt kávékeverékeket létrehozva. Szintén egyedülálló volt, hogy Lavazza képes volt ugyanazt az ízhatást és minőséget biztosítani minden egyes eladott tételnél.

Az ötvözetek elegye, a különféle pörkölési fajták végtelen számú ízvariációját hozták el a Lavazza név alatt. Luigi Lavazza nap mint nap azon dolgozott, hogy a legtökéletesebbre fejlessze a kávékeverékeit. Korszakalkotó mester volt. Tehetsége nem csak a keverékekben, később a kávé tartósításában, frissen tartásában is forradalmat hozott el.

Lavazza BLUE | Lavazza Espresso Point | Lavazza FIRMA | Nespresso kompatibilis Lavazza

A húsvét utáni időszak kvázi a második évkezdés. A tavasz beköszönt és előkerülnek a lengébb ruhadarabok. Sokan ekkor kezdenek komoly diétába. A diéta és a kávé kapcsolata igen megosztó, most megvizsgáljuk: diéta alatt fogyaszthatunk-e kávét?

Tiltólistás kedvenceink

A diéta során számos olyan élelmiszer és ital tiltólistára kerül, ami korábban a mindennapjaink részét képezték. Ezek a függőséget is kiváltó finomságok gyakran sajnos a legegészségtelenebbek, ilyen a finomított cukor, a gyorsan felszívódó szénhidrátok, az alkohol. De mi a helyzet a kávéval?

Minden Lavazza rajongó megnyugtatására már az elején közöljük: nem kell elhagyni a kávét a diéta során! Azonban sok mindenre kell odafigyelni, ha kávéfogyasztás mellett szeretnénk egészségesebben élni és veszíteni a súlyunkból.

A kávé és a kalória

Temérdek diéta létezik, egy univerzális igazság azonban biztos: a kalória bevitelre oda kell figyelni! A kalória bevitelt számos módon csökkenthetjük, azzal tuti nem lövünk mellé, ha étkezésünk gerincét a sovány zsiradékú húsok, a zöldségek, a tojás, a növényi étrend (pl. növényi tejek) az alacsony cukortartalmú gyümölcsök (savanyú gyümölcsök, pl: zöldalma) adják.

A kávéval nagy mennyiségű kalóriát vihetünk be a szervezetünkbe, ha nem a diétás elvek mentén fogyasztjuk. A cukor, a zsíros tejek, a cukros öntetek tilosak a diéta alatt. Szintén kerülni kell az előre összeállított boltban kapható jegeskávékat, instant kávékat, mert ezek tejport, cukrot nagy mennyiségben tartalmaznak.

A diétás kávé receptje

A legjobb, ha frissen őrölt vagy kapszulás kávét fogyasztunk, feketén. Bónusz, hogy a koffein hatására a zsírégetés is beindul szervezetben. Egy csésze őrölt presszó kávéban mindösszesen 2,37 kalória van.

1. ábra Forrás: https://mennyikaloria.hu/kaloria-adatbazis/etelek-italok/3650_Orolt_kave

Ezzel szemben egy 200ml-es cappuccinó már 80 kalóriát tartalmaz, ha csak a tejről és a kávéról beszélünk.

2. ábra Forrás: https://mennyikaloria.hu/kaloria-adatbazis/etelek-italok/306_McDonalds_Cappuccino

Ebben az esetben a szénhidrát és a cukor tartalmát a tejcukor adja a cappuccinónak. Az állati eredetű tejnek, attól függően mennyire zsíros magas a tejcukor tartalma is. A laktózmentes tejeknek még inkább!

Nem bírod feketén?

Az igazi olasz Lavazza presszó kávénál nincs jobb a világon. Sokan azonban mégsem bírják meginni a kávét tisztán. Ebben az esetben is vannak diétás megoldások: A stevia és az eritrit olyan kalóriamentes édesítőszerek, amelyek éhgyomorra is megengedettek diéta mellett, mert nem befolyásolják az inzulin vagy a vércukorszintet. Emellett javasoljuk a növényi alapú tejek fogyasztását, amelyek nagyon alacsony kalória tartalmúak, egészségesek és finomak is. Az elején idegenkedhetünk az ízétől, de hamar meg lehet szokni és rendkívül jót tesz a szervezetnek és az emésztésnek.

A diéták gyakori kérdése: mennyit lehet belőle fogyasztani?

Most, hogy fellélegeztünk, tudva, az imádott Lavazzánkról nem kell lemondani a diéta miatt, azért felhívjuk a figyelmet, hogy itt is kulcsfontosságú a mértékletesség. Szigorú diéta mellett reggel 1 kávé a megengedett. Ha nagyon nem bírjuk nélküle, délután egy presszó belefér.

Amire mindenképpen figyelni kell kávé és diéta mellett

Ha éhgyomorra isszuk a reggeli kávét, sajnos irritálhatja a beleket és gyomrot, ami következtében gyomorégés vagy komolyabb bélszindrómák is létrejöhetnek, ezért különösen fontos, hogy a reggeli kávé mellett párhuzamosan már reggelizzünk is, sőt még jobb, ha reggeli után kávézunk!

A kávé dehidratációs hatása miatt különösen figyeljünk oda a vízfogyasztásra. Ha nehezen csúszik a víz, dúsítsuk uborkával, citrommal, mentával, gyömbérrel vagy ezek kombinációjával. Ezek szintén fokozzák a zsírégetést, így gyorsabban fogyhatunk. A zöld tea jó választás lehet, ha szeretnénk tovább serkenteni az anyagcserét, de ezt is csak módjával.

Az egészség az első!

Bár a különböző diéták kecsegtető eredményeket kínálhatnak, inkább az életmódváltást, a mozgást és a tudatos étkezést, valamint folyadékfogyasztást ajánljuk. Hosszú távon az egészséges életmód mindig kifizetőbb, mint a rövid, szervezetet esetleg sokkoló megoldások. Az egészséges életmód mellett pedig a kiváló minőségű, prémium kávénak is mindig lesz helye.

Lavazza BLUE | Lavazza Espresso Point | Lavazza FIRMA | Nespresso kompatibilis Lavazza

Örömmel írhatjuk, hogy hódítanak a növényi tejek! A növényi italok fogyasztása olyan trend, ami határozottan és bizonyítottan jót tesz az emberi szervezetnek. Egyre többen vannak, akik egészségügyi, etikai meggyőződés, laktózérzékenység vagy egyéb okokból kerülik a tejfogyasztást.

A növényi tejek, amellett, hogy egészségesek rengetegféle választékot kínálnak, melynek hála sokszínűbbé varázsolhatjuk étrendünket. Találkozhatunk szója-, mogyoró-, kesudió-, mandula-, rizs-, zab- és kókusztejjel is. Ezen natúr ízek mellett sokfelé ízesítésben is kaphatóak. A választásnál érdemes tapasztaltabbak tanácsát kikérni, vagy utána olvasni, mert a különböző növényi származékok tejei eltérő ízt adnak eredményül, van édesebb, keserűbb, van hígabb és sűrűbb és a gyártók között is eltérő a minőségi különbség, így a kávénk ízét is más dimenzióba helyezi.

A mandulatej az egyik legnépszerűbb kávé mellé is, mert édesebb, mint a tehéntej, mindazonáltal alacsonyabb a zsír- és a cukortartalma. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például omega-3-at, ami védi a szív- és érrendszerünk egészségét. Számos előnye mellett megemlítendő a csekély fehérje tartalma.

A mogyorótej szintén nagy kedvenc kávéhoz, de akár egy reggeli müzlihez is, édes íze miatt, ám ez már több kalóriát és zsírt tartalmaz. Vitaminok tekintetében a B- és E-vitamin tartalma elsőrangú. Ugyanígy a kesudió.

A kókusztej telített zsírokban gazdag, akár csak a tehéntej. Aki szereti a kókuszt mindenképpen érdemes kipróbálni, mert egyedi kávéélményt ad. A kókusztej előnye még, hogy gomba- és vírusölő hatású.

A kókusz, a mogyoró- és a mandulatej remek választás, ha az eszpresszót szeretnénk kis tejjel felhúzni, vagy krémesebb tejeskávét kedvelünk.

A zabtej bővelkedik telítetlen zsírsavakban és fehérjében. Ha sportolsz, mindenképpen ezt ajánljuk! A növényi tej társaitól rostosabb, és csordultig van fitotápanyagokkal. Cukortartalma magasabb.

A rizstej szintén jó választás, hiszen telis-tele van vitaminnal: B6-vitaminban, magnéziumban, vasban és rézben is gazdag. Ahogy rizsnek, a rizstejnek is magas szénhidráttartalma, így fogyókúrázóknak nem annyira ajánlott, bár az állati tejhez képest még így is bajnok.

A zab- és a rizstej vizesebb bázisú, így a tejeskávét is hígabbá teheti.

Lavazza tipp: Keverjük a rizs- és mandulatejet! A mandula megadja a krémességet, a rizs elnyomja a mandula marcipános ízvilágát.

„Drága!” – Próbáld ki házilag!

Sokan panaszkodnak a növényi tejek árára, mely bolti forgalomban valóban borsos tud lenni. Most, hogy ismét jó időre otthon ragadtunk ajánljuk, hogy bátran kísérletezzünk otthon elkészített növényi tejekkel.

Mandulatej házilag

Hideg vízbe áztassunk be 130g korábban már enyhén megpirított mandulát. A fürdetést követően 8-12 órára – például egy éjszakára – tegyük a hűtőbe. Ezután a mandula turmixba kerül 800ml tiszta vízzel, csipetnyi sóval és igény szerint édesítőszerrel (de ez utóbbi elhagyható). A legerősebb fokozaton 1-2 perc alatt felaprítjuk. Innen már csak szűrni kell: fogunk egy szitát, amit textilpelenkával béleljünk, és gravitáció innentől teszi a dolgát, a finom nedű lecsepeg. Amikor a végénél járunk kézzel összecsavarjuk, kinyomkodjuk. Egészséges és finom! 😊

Összességében elmondható, hogy a tehéntejben sajnos fellelhetők hormonok és lehetnek benne az állatnak adott antibiotikumok, amik biztos nem jótékonyak ránk nézve, míg a növényi tejeknél ettől nem kell tartanunk. A növényi tejek rostban és vitaminban gazdagok, így remek élettani hatásokat köszönhetünk nekik. Fogyasztásukat csak ajánlani tudjuk, kávéhoz is remek partner lesz. Figyeljünk azonban oda itt is a tudatos fogyasztásra! A növényi tejek jóval alacsonyabb fehérjetartalmúak, így a hiányzó fehérjebevitelt pótolni szükséges más módon – ha növényi szinten gondolkozunk – például hüvelyesek gyakori fogyasztásával.